Possui graduação em Farmácia pela Universidade Federal de Goiás (2000), mestrado em Biologia pela Universidade Federal de Goiás (2003) e doutorado em Ciências Biológicas, com concentração em Biologia Molecular, pela Universidade de Brasília (2008). É Professor Associado do Departamento de Bioquímica e Imunologia da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo (FMRP-USP). Possui experiência em docência, pesquisa e gestão acadêmica, tendo exercido funções na Comissão de Cultura e Extensão Universitária da FMRP-USP, incluindo sua presidência. Desenvolve pesquisas nas áreas de Bioquímica, Biologia Molecular e Biotecnologia de fungos filamentosos, com ênfase em sinalização celular, genômica e proteômica do fungo Trichoderma reesei, especialmente nos mecanismos envolvidos na produção de celulases e em aplicações biotecnológicas.

Graduada em Nutrição pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (USP), possui mestrado e doutorado em Ciência dos Alimentos e Nutrição Experimental pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP. Atualmente, é Professora Associada do Curso de Nutrição e Metabolismo da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo (FMRP-USP). Possui experiência na área de Nutrição Clínica, com ênfase em Bioquímica da Nutrição e Dietoterapia. Desenvolve pesquisas relacionadas à avaliação do estado nutricional e da composição corporal de pacientes com doença renal crônica e câncer, com foco nas repercussões nutricionais sobre a massa muscular, nas estratégias dietéticas para recuperação nutricional e nas alterações da composição corporal ao longo da evolução dessas doenças.

Graduado em Educação Física pela Escola de Educação Física e Esporte da Universidade de São Paulo (EEFE-USP), em 2004, possui mestrado (2008) e doutorado (2012) em Educação Física pela mesma instituição, com estágio de doutorado-sanduíche na Universidade de Sydney, Austrália. Realizou pós-doutorado na EEFE-USP (2012–2013), com bolsa da FAPESP, incluindo estágio na Nottingham Trent University, Inglaterra. Atuou como professor da EEFE-USP entre 2014 e 2021 e exerceu atividades docentes e de pesquisa na Nottingham Trent University e na Manchester Metropolitan University, no Reino Unido. Atualmente, é Professor Doutor do Departamento de Anatomia do Instituto de Ciências Biomédicas da USP (ICB-USP), onde desenvolve pesquisas no Laboratório de Biologia Nutricional e do Exercício. É bolsista de Produtividade em Pesquisa do CNPq para o período de 2025 a 2028. Suas linhas de pesquisa abrangem os efeitos biológicos dos nutrientes, do exercício físico e da interação entre nutrição, metabolismo e genética, com ênfase nos sistemas musculoesquelético e cardiovascular.

Nutricionista e fisiologista clínico do exercício. É Professor Associado da Universidade de São Paulo (USP) e Diretor Científico e Executivo do Centro de Medicina do Estilo de Vida da Faculdade de Medicina da USP (FMUSP). Coordena o Grupo de Pesquisa em Fisiologia Aplicada e Nutrição (Applied Physiology and Nutrition Research Group) e atua como co-coordenador do Laboratório de Avaliação e Condicionamento em Reumatologia do Hospital das Clínicas da FMUSP. É orientador nos programas de pós-graduação da Faculdade de Medicina e da Escola de Educação Física e Esporte da USP, além de pesquisador associado ao Núcleo de Pesquisa sobre o Envelhecimento e o Idoso (NAPENV) e ao Núcleo de Pesquisas Avançadas em Alimentos e Nutrição (NAPAN). Integra o International Protein Board e o Comitê Consultor do International Life Sciences Institute (ILSI). Desenvolve pesquisas nas áreas de medicina do estilo de vida, efeitos terapêuticos da nutrição e do exercício físico em doenças crônicas e no envelhecimento, sarcopenia, nutrição esportiva, fisiologia muscular e fisiologia clínica do exercício.

Atua como editor associado do periódico Journal of Science and Medicine in Sport e é um dos criadores do canal de comunicação científica CiênciaInforma.

Professora Titular do Departamento de Bioquímica e Imunologia da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo (FMRP-USP) desde 2010. Possui graduação em Ciências Biológicas, nas modalidades Licenciatura (1973) e Bacharelado em Ciências Biológicas — Modalidade Médica (1974), pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP). É mestre (1976) e doutora (1980) em Fisiologia pela FMRP-USP. Realizou pós-doutorado na Harvard Medical School, Estados Unidos (1985–1988), e na Universidade de Fukuyama, Japão (1991). Obteve o título de Livre-Docente pela FMRP-USP em 1994, tendo atuado como Professora Associada entre 1994 e 2010. Possui experiência nas áreas de Bioquímica e Fisiologia, com ênfase em Endocrinologia e Controle do Metabolismo. Desenvolve pesquisas sobre a regulação hormonal, nutricional e neural do metabolismo de proteínas, lipídios e carboidratos em diferentes condições fisiológicas e patológicas.

Professor Titular da Escola de Educação Física e Esporte de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo (EEFERP-USP) e bolsista de Produtividade em Pesquisa do CNPq, nível 1D. Graduado em Educação Física pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP), possui mestrado (2003) e doutorado (2007) em Ciências da Motricidade pela mesma instituição, além de Livre-Docência pela Universidade de São Paulo. Coordena o Grupo de Estudos e Pesquisa em Ciências Fisiológicas e Exercício (GECIFEX) e atua como docente e orientador em programas de pós-graduação da USP. Desenvolve pesquisas nas áreas de Fisiologia do Exercício e Treinamento Esportivo, com ênfase nas respostas fisiológicas, metabólicas e neuromusculares ao exercício físico, na avaliação e no monitoramento do treinamento, especialmente em esportes aquáticos, e na utilização da hipóxia como estratégia para otimização do desempenho e da saúde. Possui experiência em gestão acadêmica e formação de pesquisadores.

Possui graduação em Arquitetura e Urbanismo pela Universidade de São Paulo (USP), mestrado em Engenharia Hidráulica e Saneamento pela Escola de Engenharia de São Carlos da USP, doutorado em Administração pela Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade da USP e Livre-Docência em Administração Geral pela Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade de Ribeirão Preto (FEA-RP-USP). Foi Professora Associada da FEA-RP-USP até sua aposentadoria, em 2017, e Professora Sênior da instituição entre 2017 e 2019. Atua em consultoria sênior na área ambiental, coordenação e docência em cursos de MBA e assessoria científica. Possui experiência em Administração e Sustentabilidade, com ênfase em planejamento estratégico, tomada de decisão, gestão ambiental, gestão de resíduos, tratamento de efluentes, energias alternativas e ecoeficiência. Exerceu funções de gestão acadêmica e institucional, incluindo a presidência da FUNDACE (2016–2019), a chefia do Departamento de Administração da FEA-RP-USP (2012–2016) e a coordenação do curso de Administração da mesma instituição (2009–2012). Foi Secretária Municipal de Meio Ambiente de Ribeirão Preto entre 2019 e 2020 e bolsista de Produtividade em Pesquisa do CNPq, nível 2, entre 2013 e 2019.

Pós-doutoranda na Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (FMUSP). Doutora em Ciências pela Escola de Educação Física e Esporte da USP (2025), com período de pesquisa na University of Melbourne, Austrália. Possui mestrado em Ciências do Movimento Humano pela Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC), graduação em Educação Física e Nutrição e especialização em Nutrição Funcional Esportiva. Participa de atividades de pesquisa vinculadas ao Centro de Medicina do Estilo de Vida da FMUSP e ao Grupo de Pesquisa em Fisiologia Aplicada e Nutrição da USP, com experiência em colaboração científica internacional. Desenvolve pesquisas relacionadas aos efeitos terapêuticos da nutrição e do exercício físico sobre a saúde cardiovascular, óssea e muscular, com foco em obesidade, sarcopenia, consumo proteico, dietas de base vegetal e intervenções nutricionais e físicas em populações especiais.

Nutricionista graduada pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (FSP-USP) e mestre em Educação Física e Esporte pela Escola de Educação Física e Esporte da USP (EEFE-USP), com titulação obtida em 2018. Possui experiência em pesquisa nas áreas de fisiologia do exercício, nutrição esportiva e suplementação nutricional, com participação no Laboratório de Genética Aplicada ao Exercício e Nutrição e no Grupo de Pesquisa em Fisiologia Aplicada e Nutrição (Applied Physiology and Nutrition Research Group). Desenvolveu estudos sobre os efeitos da suplementação nutricional nas adaptações musculares ao treinamento de força, especialmente em relação à força e à hipertrofia muscular.

Nutricionista graduada pela Universidade Federal do Paraná (UFPR), em 2002, com mestrado e doutorado em Ciências, na área de Bioquímica, pela mesma instituição. Realizou estágios de pós-doutorado no Laboratório de Nutrição e Metabolismo da Escola de Educação Física e Esporte da Universidade de São Paulo (EEFE-USP), no The Scripps Research Institute, em La Jolla, Califórnia, Estados Unidos, e no Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP. Possui experiência acadêmica e de pesquisa nas áreas de Bioquímica, Nutrição e Metabolismo.

Professor Adjunto do Departamento de Educação Física da Escola de Educação Física, Fisioterapia e Terapia Ocupacional da Universidade Federal de Minas Gerais (EEFFTO-UFMG). Graduado em Educação Física, possui especialização em Medicina Desportiva, mestrado (2009) e doutorado (2013) em Fisiologia. Realizou pós-doutorado nos Departamentos de Bioquímica e Fisiologia da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo (FMRP-USP), além de estágios de pesquisa no Venetian Institute of Molecular Medicine e na Università degli Studi di Padova, Itália. Foi pesquisador visitante no Joslin Diabetes Center, vinculado à Harvard Medical School, Estados Unidos. Coordena o Núcleo de Ergogenia e Fisiologia Sistêmica e Molecular (ERGOFIS) e desenvolve atividades de pesquisa em fisiologia esportiva. É orientador permanente do Programa de Pós-Graduação em Ciências do Esporte da UFMG. Suas linhas de pesquisa abrangem os mecanismos de controle do metabolismo, da massa e da função muscular esquelética, as respostas psicofisiológicas a agentes ergogênicos e ergolíticos e os métodos de avaliação das adaptações ao treinamento físico e a condições patológicas.

Nutricionista graduado pela Universidade Metodista de Piracicaba (UNIMEP), com especialização e aprimoramento em Cuidados Nutricionais do Paciente e do Desportista pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP), campus de Botucatu. Possui mestrado em Ciências pela Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP) e doutorado pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), com estágio de doutorado-sanduíche na Universidade de Santiago de Compostela, Espanha. Foi Professor Doutor do curso de Nutrição da Universidade Federal de Goiás (UFG) entre 2015 e 2025 e mantém atividades de orientação em programas de pós-graduação da instituição. Atua como editor associado do periódico Clinical Nutrition ESPEN desde 2017 e possui registro de bolsa de Produtividade em Pesquisa do CNPq, nível 2. Possui experiência nas áreas de Nutrição Clínica e Nutrição Esportiva, com participação em atividades científicas da Associação Brasileira de Nutrição Esportiva (ABNE).

Médico com atuação em Medicina do Exercício e do Esporte, com formação vinculada à Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP) e estudos em Fisiologia do Exercício na Universidade de São Paulo (USP), em Ribeirão Preto. Possui experiência no acompanhamento médico de atletas paralímpicos e participação em atividades do Comitê Paralímpico Brasileiro (CPB). Atuou em iniciativas relacionadas à preparação e ao acompanhamento de atletas de alto rendimento, incluindo a participação na equipe médica brasileira convocada para os Jogos Paralímpicos de Paris 2024. Possui experiência em medicina esportiva, avaliação de atletas e promoção da saúde no contexto do esporte de alto rendimento.

Nutricionista clínica e esportiva, graduada em Nutrição pelo Centro Universitário São Camilo (2008), com especialização em Nutrição Clínica pela mesma instituição (2010). Possui doutorado pela Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (FMUSP), na área de Reumatologia (2014), e pós-doutorado pela Escola de Educação Física e Esporte da USP (2014–2017). Atuou como docente da Universidade Anhembi Morumbi entre 2018 e 2022 e exerce atividades de coordenação da pós-graduação em Nutrição Esportiva do Hospital Israelita Albert Einstein. Possui experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição Clínica e Nutrição Aplicada à Atividade Física e ao Esporte, desenvolvendo atividades acadêmicas e científicas relacionadas à saúde, ao metabolismo e às intervenções nutricionais em diferentes populações.

Nutricionista graduada em Nutrição e Metabolismo pela Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo (FMRP-USP), em 2007. Possui mestrado (2009) e doutorado (2012) em Ciências Médicas pela FMRP-USP, com estágio de doutorado-sanduíche na Columbia University, no New York Obesity Research Center, Estados Unidos. Realizou pós-doutorados no Departamento de Clínica Médica da FMRP-USP, em 2017 e 2024. Atuou como professora temporária da Divisão de Nutrição e Metabolismo da FMRP-USP entre 2020 e 2022. É pesquisadora colaboradora da FMRP-USP, orientadora no Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Metabolismo e docente do Centro Universitário Barão de Mauá. Atua como supervisora de conteúdo da Especialização em Nutrição, Metabolismo e Fisiologia do Exercício Físico da USP e possui certificação como antropometrista ISAK nível 3. Desenvolve atividades de ensino e pesquisa nas áreas de avaliação nutricional, composição corporal, antropometria, bioimpedância elétrica, obesidade, sarcopenia e tomografia computadorizada.

Nutricionista graduado pelo Centro Universitário São Camilo (2008), com especialização em Nutrição Desportiva e Qualidade de Vida pela FEFISA (2009), mestrado (2011) e doutorado (2015) pela Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), na área de Psicobiologia. Possui título de Especialista em Nutrição em Esportes e Exercício Físico pela Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN). Integra o corpo diretivo da Associação Brasileira de Nutrição Esportiva (ABNE) e é fundador do Instituto Brasileiro de Nutrição Esportiva (IBNESP). Possui experiência em Nutrição Clínica e Esportiva, com atuação no acompanhamento nutricional de indivíduos fisicamente ativos e atletas, abrangendo estratégias voltadas à saúde, ao manejo de condições clínicas e à otimização do desempenho físico.

Médico graduado pela Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo (FMRP-USP), com residência médica em Clínica Médica e Cardiologia pelo Hospital das Clínicas da FMRP-USP. Possui doutorado em Ciências Médicas pela USP, com pesquisas na área de Cardiologia, e formação complementar em Reabilitação Cardiovascular, Insuficiência Cardíaca Avançada e Transplante Cardíaco. Atuou no Centro de Cardiologia do Hospital das Clínicas da FMRP-USP entre 2009 e 2018. É coordenador da Unidade de Terapia Intensiva Cardiológica do Hospital Unimed Ribeirão Preto e do Centro de Pesquisa e Ensino CAPED, em Ribeirão Preto, além de fundador da plataforma CardioEasy. Possui experiência em assistência, pesquisa e ensino nas áreas de Cardiologia, insuficiência cardíaca, terapia intensiva cardiovascular e reabilitação cardiovascular.

Nutricionista graduada pelo Centro Universitário São Camilo (1998), com mestrado (2002) e doutorado (2006) em Ciências dos Alimentos pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo (FCF-USP). É Professora Adjunta do Departamento de Nutrição da Universidade Federal de Sergipe (UFS), com experiência em ensino, pesquisa, extensão universitária e gestão acadêmica. Atuou como docente e coordenadora em cursos de graduação em Nutrição de instituições de ensino superior, incluindo a Universidade Bandeirante de São Paulo (UNIBAN) e a Universidade Cidade de São Paulo (UNICID), além de desenvolver atividades docentes na Faculdade de Saúde Pública da USP. Possui experiência nas áreas de Nutrição Esportiva, Avaliação Nutricional, Bioquímica Aplicada e Dietoterapia. Desenvolveu atividades de consultoria nutricional para atletas e equipes esportivas de diferentes modalidades, incluindo futebol, natação, ginástica rítmica, ciclismo, triatlo e automobilismo. Possui publicações científicas em periódicos nacionais e internacionais e capítulos de livros, com atuação na formação acadêmica e profissional de nutricionistas.

Graduado em Educação Física, possui mestrado (2009) e doutorado (2013) em Biodinâmica do Movimento Humano pela Faculdade de Educação Física da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). É coordenador do Departamento de Ciência do Esporte do Comitê Paralímpico Brasileiro (CPB) e docente do curso de Medicina da Faculdade São Leopoldo Mandic, em Campinas, com atuação na área de Bioquímica Estrutural e Metabólica. Possui experiência em avaliação, planejamento e monitoramento do treinamento esportivo de atletas profissionais e amadores. Atuou como coordenador e docente do curso de Educação Física da Faculdade Anhanguera de Campinas e integrou o Laboratório de Bioquímica do Exercício (LABEX) da UNICAMP por aproximadamente 11 anos, desenvolvendo atividades de pesquisa e ensino em graduação e pós-graduação. Também atuou como fisiologista no futebol profissional e preparador físico de tenistas. Desenvolve atividades relacionadas à Fisiologia do Exercício, Bioquímica do Exercício, treinamento esportivo e desempenho de atletas de alto rendimento.